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大学食堂承包需要什么资质

    大学食堂承包是可以的。

    企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
    发包方提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
     承包规定要求:
    1、开展食品卫生安全知识培训食品生产人员除应健康状况合格外,更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平,每年安排全体员工培训2次。
    2、全方位开展食品安全自身监查管理学校承包常见,而学校食品安全工作责任重大,尤其在高校更为敏感,在制度上着重对各个工序间关联点的控制,突出各个工序间关联点的制约关系。
    3、以食品安全保障责任书的形式,分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。

食堂承包


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