食堂承包质量保证:
1、从菜单开列、收购查验、贮存、加工处理、烹饪制作到客户效劳部。
2、由专业人员担任食质量量检验和检查，并做出次日的工作计划标准一切程序到达标准化。
本钱操控:
1、清晰“省钱等于挣钱”的概念，做到效益从办理中出来。
2、电脑数据化办理，削减人为差错，有用操控本钱，每一分钱都用在改进职工膳食上。
菜色改变:
1、专业担任食品市场行情调研，掌握新食材供给情况。
2、定时技术交流会议，做好每次会议记录可供往后讨论改进计划，续而推出新菜种类。
3、电脑开菜单，保证养分、甘旨、种类多样化。
4、选用各地不同联系厨师，整理出优异菜谱。
