您的位置:重庆食堂承包 > 行业动态 > 详细内容

重庆厨房装修设计美味川菜的理想之“正宗川菜师傅”

——顺心2014年第二期厨政管理师、厨师技能培训开课!

为迎合餐饮市场新形势的发展需求,培养更多团膳行业现代新型厨政管理优秀人才,由顺心餐饮主办、顺心劳动技能职业培训中心承办的“2014年第二期厨政管理师、厨师技能培训会”于11月16日在成都金融城隆重举行。

开课前,顺心餐饮董事长李昂先生对报名本届厨政管理师培训的同事们提出“学以致用,带着问题学习”等建议,并简单介绍了当前餐饮行业的发展趋势及顺心团膳的发展历程。


顺心的坚守:地道川菜调料,真正川菜师傅

“食在中国,味在四川”,川菜作为中国八大菜系之一,素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉,对烹饪方法,也有着各种细致入微的要求。

顺心在川派团膳行业浸润近二十年,深谙美味川菜各种味道,不仅做到了烹饪川菜的调料,100%来自于传统正宗产地,更形成了有特色的:内部川菜厨师的培养和考核系统。为提高管理人员厨政管理水平,提升厨师技能,顺心每年都会组织厨艺、管理技能的培训,坚持做到——所派出的川菜厨师,都是真正接受过顺心潜心教导培养的川菜厨师。

2014年第二期厨政管理培训开课了!

今年的第二期培训会也正式开课啦,本次培训将从2014年11月16日持续到2015年1月11日,为期50余天!

参加本次培训的有顺心成都、重庆、西安、武汉、江苏、山东、安徽、上海各分公司的厨政、储备管理人员,共有近百人参训。培训内容包括企业文化、厨政管理基础理论、安全与卫生、厨房组织管理、物料管理、生产成本管理、厨房生产管理流程、公司主打菜品培训预备等内容。

除了理论知识,顺心还有“内功修炼大法”——开展对厨师团队的专业培训,从火候、翻炒动作的把握,配料的调制、到色泽的渐变以及装盘艺术等方面,确保川菜美食美味的“原汁原味、食色生香!

顺心将持续地组织、创造更多的内外部培训,通过提升自身团膳从业的厨政人员的管理水平、经营技巧,更充分地面对团膳行业国际化、品牌化、品质化的挑战与机遇,并始终致力于将最正宗的川派美食美味普及到团体膳食领域,力争打造“中国川派团膳第一品牌”!

标签:

上一条:重庆食堂承包四川顺心餐饮·厨政管理暨厨师技能培训火热进行中!
下一条:重庆食堂承包, 重庆团餐配送四川顺心 成都分公司“2014年度总结暨表彰大会”

联系我们

——CONTACT——

重庆市江北区五里店蓝洋金融中心17-4

Powered by 筑巢 热门城市推广:

重庆宏丰园餐饮管理有限公司是专业的重庆食堂承包,重庆团餐配送重庆厨房装修设计生产厂家,欢迎来电咨询!
技术支持: 重庆网络推广