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重庆食堂承包四川顺心餐饮·厨政管理暨厨师技能培训火热进行中!

为了加强对顺心餐饮的厨政管理,提高厨政管理师和厨师的技能,顺心于今年11月下旬开办第二届厨政管理暨厨师技能培训班。

12月7日,本届培训进入第三阶段——厨房组织管理。本次课时主讲师由顺心餐饮总部人力资源总监王总担任。

针对厨房组织管理,王总从厨房功能区的规划与设计、厨政人力资源两个方面展开的培训,从顺应餐饮业发展趋势的先进厨房组织结构设计案例,讲到了如何更好的编制厨政员工的岗位职责,最后还分享了怎样对人力资源进行优化配置,提高执行力。在开展培训的时候,为了加深学员们的理解,王总以顺心餐厅为实例,理论与实际相结合进行培训,帮助学员们更轻松、快速的理解。

随着培训的逐步深入,培训中心为了调动大家的积极性,将学员们划分成几个学习小组,鼓励大家积极地讨论、交流,并设置了师生问答互动环节。培训结束前,顺心培训学校还为优秀学习小组及及优秀学员颁发了奖品,同时也对表现不够积极的学员进行了小小的“体能惩罚”。

培训是企业最有价值的投资,是企业和员工双赢的投资,希望顺心这种良好的培训氛围和不断学习的进步精神能够一直保持并推广下去,培养出更多的人才,为顺心做好人才储备。期望在大家共同的努力下将顺心打造成“中国川派团膳第一品牌!”

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